Biftek elToro – Specijalitet kuće

Ukoliko poželite “primus inter pares” među biftecima, naša preporuka je da probate biftek elToro. Recept spremanja ovog jela je  specifičan I nesvakidašnji a razlog je slaganje kvalitetnih namernica koje, svaka za sebe, imaju jak intenzitet ukusa I aroma. Treba biti pravi kulinarski majstor kako bi se složile sve namernice u jedan izvanredan zalogaj tako da ni jedna ne dominira previše I da se sve nadopunjuju čineći pravu eksploziju ukusa. Osnovu čini biftek koji se puni pršutom, zatim roluje pančetom I na kraju prelije sosom od gorgonzole. Vrhunski gastronomski užitak…!

Ono što ovo jelo izdvaja od ostatka  naše ponude je snaga ukusa prisutna u svakom zalogaju. Preporuka je da ovo jelo naručuju isključivo pravi gurmani koji mogu da podnesu intenzivne arome, isprepletane ukuse I smele kombinacije uz kvalitetno vino. Meko I sočno meso bifteka pravi odličan kontrast zrelom ukusu odležale pršute. Pančeta ne dozvoljava da se komad mesa rasuši dok sos od gorgonzole donosi  svoju specifičnu strukturu plemenitih plesni.

Sastojci ovog bifteka

Kako napomenusmo, svaki od ovih sastojaka je za sebe dovoljno kvalitetan da može nositi jedno jelo, a u kombinaciji sva četri elementa daje jedinstveni spoj. Biftek je odležao, očišćen od svih masnoća I žilica, prušuta I pančeta dodaju svoje elemente dima I jak mesni ukus dok kraljevska gorgonzola pravi most koji povezuje sve ove namernice u jedno. Ovo vrlo smelo I ekskluzivno jelo je već godinama omiljeno među našim gostima I zadobiloje  poverenje armije zadovoljnih gurmana.

Vredi probati I sigurni smo da ćete u potpunosti uživati u svakom zalogaju…